De chistorra is een rauwe, dunne chorizoachtige worst uit Navarra. Omdat deze worst nog rauw is, dient hij dus zeker gebakken te worden voor consumptie.
Dit receptje van Roberto zelf is een variatie op het ons bekende worstenbroodje. dienst als tapa of ook heerlijk als receptiehapje

Voor de bereiding van deze eenvoudige tapa, heb je niet veel nodig, chistorra, bladerdeeg en een ei.

Snij de chistorra op lengtes van ong. vijf centimeter en rol ze in een driehoekje van bladerdeeg, doreren met een heel geklutst ei.
De oven voorverwarmen op 210°, de chistorra rolletjes op een bakplaat met bakpapier (of de bakplaat invetten) en een tiental minutjes afbakken, tot je een mooi kleurtje hebt op het balderdeeg.
Enkel nog op een schoteltje presenteren en je hebt een heerlijke snelle tapa die je met de komende feestdagen met trots op afel kan zetten.
Uiteraard kan je de chistorra vinden in El Valenciano.
.

Ik zou zeggen veel plezier ! En post gerust een fotootje van je creatie op onze facebookpagina.

Smakelijk.
Roberto